湖南大湘西魔芋有限公司成立于2008年6月,下辖魔芋产业技术服务中心，张家界西部魔芋专业合作社，慈利湘北魔芋专业合作社。主营魔芋及魔芋相关产业的开发。公司注册商标“大湘西”，在建项目为“10万亩优质魔芋新品种“湘芋一号”基地建设及葡甘聚糖深加工产业化项目”。
 

目前公司租赁有50年山林使用权上万亩，拟进行魔芋+经济林农林一体化开发，规划厂区面积近200亩，其中30亩加工魔芋精粉、魔芋葡竿聚糖、魔芋神经酰胺，20亩进行厂区绿化，150亩厂区面积用于引进外资，进行魔芋食品饮料及魔芋药品、魔芋护肤用品等化工医药类产品的开发。

中国魔芋协会最新产业预测：在5-10年内，我国魔芋种植面积需发展到200万亩以上，产值超过百亿元，才能够满足市场需求， 湖南大湘西魔芋有限公司司有着湖南农业大学强大的产学研平台，魔芋产业发展已经具备较好的发展基础，为进一步延伸魔芋产业链，我们诚邀拟对魔芋食品饮料及魔芋药品、魔芋护肤用品等化工医药类产品开发的战略投资家来这里创造魔芋神话。我们也诚邀专注魔芋产业的创业者来这里实现梦想，创造辉煌，我们将努力为您达建一个实现梦想的平台，欢迎您来投资开发，也相信您一定能够获得巨大的成功和财富！